.jpg)
Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Sa Đéc không chỉ nổi tiếng với làng hoa, hủ tiếu và các món đặc sản truyền đời, mà còn có một món ăn bạn nghe qua tưởng lạ nhưng mà ăn rồi… ghiền luôn: khô nhái. Ở miền Tây, người ta hay gọi vui là “vũ nữ chân dài”, bởi dáng hình nhỏ xíu nhưng hương vị thì đậm đà, cuốn hút vô cùng. Khô nhái Sa Đéc vừa dân dã vừa đặc trưng, gói gọn cả cái nắng, cái gió và cái hồn của vùng sông nước Đồng Tháp.
Khô nhái món ăn của đồng quê, của những ngày lúa nước đầy đồng
Nhái đồng Sa Đéc sống nhiều ở ruộng lúa mùa nước nổi, hày vào mùa mưa. Ngày xưa, những buổi chiều rảnh rang, mấy chú, mấy anh lại đi soi nhái, bắt nhái về làm món ăn cho gia đình. Nhái tươi sau khi làm sạch được ướp với muối, tiêu, sả, ớt và một chút gia vị quen thuộc miền Tây, rồi đem phơi dưới nắng giòn nhất của Sa Đéc. Phơi đến khi miếng nhái khô lại, nhưng vẫn giữ nguyên hình dáng nhỏ xinh – chính là dấu hiệu của khô nhái ngon đúng điệu.
Cách chế biến khô nhái Sa Đéc – đơn giản mà… thơm nức mũi
Cứ mỗi mùa mưa về, tuổi thơ tôi lại rộn ràng theo chân ba đi soi nhái trong những đêm mưa rả rít. Hai cha con lội theo bờ ruộng, ánh đèn pin loang loáng giữa màn mưa, tiếng nước nhỏ tí tách dưới chân… Những con nhái bắt được đem về cho mẹ làm món ăn cho cả nhà, còn nhiều quá thì mẹ lại gom phơi nắng để làm khô.
Khô nhái làm ra, món nào cũng ngon theo một kiểu:
- Chiên lên thì giòn rụm,
- Nướng than thì thơm khói,
- Rang me thì chua ngọt đậm đà.
Dù chế biến kiểu nào, khô nhái Sa Đéc cũng có cái vị ngọt của thịt, mằn mặn của gia vị, cay nhẹ nơi đầu lưỡi. Một món ăn mộc mạc nhưng “ăn chơi” thì mê, ăn trong bữa cơm cũng hợp.
Hương vị gợi nhớ tuổi thơ miền Tây
Ngày còn nhỏ, mỗi khi nhà có khô nhái, lũ trẻ trong xóm lại chạy qua chạy lại hóng hít. Chỉ cần thấy mẹ cho khô vào chảo dầu nóng, nghe tiếng “xèo xèo” vang lên, mùi thơm lan tràn cả gian bếp, là biết tối đó sẽ có bữa ăn ngon. Cái cảm giác đứng cạnh bếp, đợi mẹ vớt từng miếng khô vàng giòn, đến giờ nhớ lại vẫn thấy ấm lòng như thuở nào.
Khô nhái là món ăn gắn với những buổi tối gió lộng bên sông, gắn với mấy mâm cơm nghèo mà đầy ắp hơi ấm gia đình, và gắn với những cuộc gặp gỡ chân quê, nơi tiếng cười rộn ràng hơn cả món ăn trên bàn. Có lẽ vì vậy mà mỗi lần nhắc tới Sa Đéc, người ta lại nhớ ngay món khô nhái nhỏ bé vậy thôi mà chứa cả một miền ký ức ngọt ngào của tuổi thơ miền Tây.
Sa Đéc nơi giữ trọn hương vị “vũ nữ chân dài” đất miền Tây
Ngày nay, khô nhái Sa Đéc được đóng gói sạch sẽ, an toàn, trở thành đặc sản du lịch được nhiều người tìm mua. Du khách thường chọn mang về làm quà, vì món này dễ bảo quản, dễ chế biến, và đặc biệt… càng ăn càng ghiền. Nếu có dịp ghé Sa Đéc, bạn nhất định nên thử một lần, để cảm nhận cái vị đậm đà của đồng quê, cái nắng của miền Tây và cái tình của người Sa Đéc gửi gắm vào từng mẻ khô.
Du Lịch Sa Đéc Những Ngày Cận Tết – Khi Thành Phố Hoa Rộn Ràng Đón Xuân
0
Những ngày cuối năm khi không khí Tết bắt đầu lan tỏa khắp miền Tây Sa Đéc bước vào mùa đẹp nhất trong năm Thành phố hoa không chỉ rực rỡ sắc màu mà còn mang theo cảm giác nôn nao rất riêng cái nôn nao của những ngày chờ Tết chờ đoàn viên và chờ mộ
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
4 ngày
Chương Trình Đêm Hội Hóa Trang Với Chủ Đề “Vương Quốc Hoa”
0
Trong khuôn khổ Festival Hoa Kiểng Sa Đéc Lần Thứ II Năm 2025 chương trình Đêm Hội Hóa Trang với chủ đề Vương Quốc Hoa diễn ra vào ngày 02012026 là một trong những hoạt động điểm nhấn mang ý nghĩa văn hóa nghệ thuật đặc sắc góp phần tôn vinh g
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
4 ngày
Du Lịch Cao Lãnh Cận Tết – Vẻ Đẹp Nguyên Bản Cuối Năm
0
Những ngày cuối năm khi phố xá bắt đầu khoác lên mình sắc xuân Cao Lãnh hiện ra theo một cách rất riêng Không ồn ào không phô trương thành phố nhỏ này đón Tết bằng nhịp sống chậm rãi bằng những đổi thay tinh tế trong từng con đường góc chợ và mái n
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
4 ngày
Chương Trình Đêm Hội Hóa Trang Với Chủ Đề “Vương Quốc Hoa”
0
Trong khuôn khổ Festival Hoa Kiểng Sa Đéc Lần Thứ II Năm 2025 chương trình Đêm Hội Hóa Trang với chủ đề Vương Quốc Hoa diễn ra vào ngày 02012026 là một trong những hoạt động điểm nhấn mang ý nghĩa văn hóa nghệ thuật đặc sắc góp phần tôn vinh g
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
4 ngày
Du lịch Sa Đéc 2025: Trọn bộ bí kíp
0
Bạn có đang tìm một điểm đến vừa đủ bình yên để thư giãn vừa đủ rực rỡ để checkin
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 17:16
Trải nghiệm chèo xuồng len lỏi giữa luống hoa Sa Đéc - “Đặc sản” có 1-0-2
0
Do đặc trưng canh tác
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 17:14
Khô Nhái Sa Đéc – Món Đặc Sản “Nhỏ Mà Có Võ” Của Miền Tây
0
Sa Đéc không chỉ nổi tiếng với làng hoa hủ tiếu và các món đặc sản truyền đời mà còn có một món ăn bạn nghe qua tưởng lạ nhưng mà ăn rồi ghiền luôn khô nhái Ở miền Tây người ta hay gọi vui là vũ nữ chân dài bởi dáng hình nhỏ xíu nhưng hương vị th
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 16:56
Làng Bột Sa Đéc – Hơn 100 Năm Giữ Nghề Truyền Thống
0
Làng Bột Sa Đéc hơn 100 năm tuổi nổi tiếng với bột gạo hủ tiếu khô và các sản phẩm truyền thống Điểm du lịch trải nghiệm độc đáo khi đến Sa Đéc
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 16:53
Du Lịch Sa Đéc Những Ngày Cận Tết – Khi Thành Phố Hoa Rộn Ràng Đón Xuân
0
Những ngày cuối năm khi không khí Tết bắt đầu lan tỏa khắp miền Tây Sa Đéc bước vào mùa đẹp nhất trong năm Thành phố hoa không chỉ rực rỡ sắc màu mà còn mang theo cảm giác nôn nao rất riêng cái nôn nao của những ngày chờ Tết chờ đoàn viên và chờ mộ
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
4 ngày
Du Lịch Cao Lãnh Cận Tết – Vẻ Đẹp Nguyên Bản Cuối Năm
0
Những ngày cuối năm khi phố xá bắt đầu khoác lên mình sắc xuân Cao Lãnh hiện ra theo một cách rất riêng Không ồn ào không phô trương thành phố nhỏ này đón Tết bằng nhịp sống chậm rãi bằng những đổi thay tinh tế trong từng con đường góc chợ và mái n
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
4 ngày
Làng Chiếu Định Yên – Nét Đẹp Mộc Mạc Của Làng Nghề Trăm Tuổi Ở Đồng Tháp
0
Miền Tây được mệnh danh là vùng đất hiền hòa có một nơi mà ai ghé qua cũng thấy ấm lòng bởi sự chân chất của người dân và màu sắc rực rỡ của những bó lác phơi đầy sân Đó chính là Làng chiếu Định Yên ngụ tại xã Định Yên huyện Lấp Vò một trong những l
Thanh Xuan Mekongsen |
29 ngày
Khu Du Lịch Văn Hóa Phương Nam – Điểm Đến Mang Hơi Thở Lịch Sử & Sắc Hoa Đồng Tháp
0
Nếu bạn đang tìm một nơi vừa yên bình vừa mang đậm dấu ấn văn hóa miền Tây để đổi gió cuối tuần thì Khu Du Lịch Văn Hóa Phương Nam ở Lấp Vò Đồng Tháp chắc chắn là điểm đến đáng để rủ nhau đi thử một lần Bước chân vào đây bạn như được đưa về một miền
Thanh Xuan Mekongsen |
05/12/2025 14:59
Biển Tân Thành - Vẻ Đẹp Từ "Biển Đen" Phù Sa
0
Do đặc thù là cửa biển sông Tiền khu vực này nhận một lượng lớn phù sa tạo nên một bãi biển có màu đen đặc trưng khi thủy triều rút
Kien MekongSen |
15/11/2025 17:58
Bánh Phồng Tôm Sa Đéc – Hương Quê Giòn Rụm Gắn Với Ký Ức Miền Tây
0
Nhắc tới Sa Đéc ngoài hoa kiểng làng bột hủ tiếu người ta còn nhớ ngay một món đặc sản dân dã mà thân quen như hơi thở quê nhà bánh phồng tôm Ở xứ bột Sa Đéc món bánh đơn sơ ấy không chỉ để ăn chơi ăn nhậu mà còn là hương vị ký ức của biết bao
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 17:15
Trải nghiệm chèo xuồng len lỏi giữa luống hoa Sa Đéc - “Đặc sản” có 1-0-2
0
Do đặc trưng canh tác
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 17:14
Sức Hút Du Lịch Cù Lao Thới Sơn: Mô Hình Du Lịch Cộng Đồng Điển Hình
0
Chỉ mất khoảng 15 phút di chuyển bằng thuyền máy từ bến tàu du lịch Mỹ Tho du khách sẽ đặt chân lên một ốc đảo xanh mướt tách biệt hoàn toàn với không khí đô thị
Kien MekongSen |
15/11/2025 17:14
Làng Chiếu Định Yên – Nét Đẹp Mộc Mạc Của Làng Nghề Trăm Tuổi Ở Đồng Tháp
0
Miền Tây được mệnh danh là vùng đất hiền hòa có một nơi mà ai ghé qua cũng thấy ấm lòng bởi sự chân chất của người dân và màu sắc rực rỡ của những bó lác phơi đầy sân Đó chính là Làng chiếu Định Yên ngụ tại xã Định Yên huyện Lấp Vò một trong những l
Thanh Xuan Mekongsen |
29 ngày
Hủ Tiếu Sa Đéc – Món Ăn Mang Theo Hơi Thở Quê Nhà
0
Có những món ăn không chỉ để no bụng mà còn chất chứa ký ức hơi ấm của cả một vùng đất Với người Sa Đéc quê tôi hủ tiếu Sa Đéc chính là món ăn như vậy một hương vị khiến ai xa quê nghe nhắc tới thôi cũng thấy lòng chùng xuống nhớ tiếng chợ nhớ bột g
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 17:20
Bánh Tầm Bì Sa Đéc – Món Ăn Dân Dã Nhưng Gây Nghiền Của Người Sa Đéc
0
Bánh tầm bì Sa Đéc là một trong những món ăn dân dã nhưng được yêu thích bậc nhất ở vùng đất Sa Đéc nơi nổi tiếng với nghề xay bột truyền thống Nhờ nguồn bột gạo thơm ngon của Tân Khánh Đông sợi bánh tầm nơi đây mềm trắng dai nhẹ và thơm mùi gạo tạ
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 17:19
Bánh Phồng Tôm Sa Đéc – Hương Quê Giòn Rụm Gắn Với Ký Ức Miền Tây
0
Nhắc tới Sa Đéc ngoài hoa kiểng làng bột hủ tiếu người ta còn nhớ ngay một món đặc sản dân dã mà thân quen như hơi thở quê nhà bánh phồng tôm Ở xứ bột Sa Đéc món bánh đơn sơ ấy không chỉ để ăn chơi ăn nhậu mà còn là hương vị ký ức của biết bao
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 17:15
Sức Hút Du Lịch Cù Lao Thới Sơn: Mô Hình Du Lịch Cộng Đồng Điển Hình
0
Chỉ mất khoảng 15 phút di chuyển bằng thuyền máy từ bến tàu du lịch Mỹ Tho du khách sẽ đặt chân lên một ốc đảo xanh mướt tách biệt hoàn toàn với không khí đô thị
Kien MekongSen |
15/11/2025 17:14
Vịt Quay – Vịt Nướng Sa Đéc: Hương Quê Đậm Đà Từ Hơi Lửa Miền Tây
0
Ở Sa Đéc ẩm thực không chỉ ngon vì công thức mà ngon vì cái tình của người nấu Trong vô vàn món ăn dân dã vịt quay vị nướng Sa Đéc luôn là món khiến người xa quê nhớ quay quắt mà khách phương xa thì ăn một lần là thương liền Món vịt ở Sa Đéc không
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 17:09
Khô Nhái Sa Đéc – Món Đặc Sản “Nhỏ Mà Có Võ” Của Miền Tây
0
Sa Đéc không chỉ nổi tiếng với làng hoa hủ tiếu và các món đặc sản truyền đời mà còn có một món ăn bạn nghe qua tưởng lạ nhưng mà ăn rồi ghiền luôn khô nhái Ở miền Tây người ta hay gọi vui là vũ nữ chân dài bởi dáng hình nhỏ xíu nhưng hương vị th
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 16:56
Làng Bột Sa Đéc – Hơn 100 Năm Giữ Nghề Truyền Thống
0
Làng Bột Sa Đéc hơn 100 năm tuổi nổi tiếng với bột gạo hủ tiếu khô và các sản phẩm truyền thống Điểm du lịch trải nghiệm độc đáo khi đến Sa Đéc
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 16:53
Hủ Tiếu Sa Đéc – Món Ăn Mang Theo Hơi Thở Quê Nhà
0
Có những món ăn không chỉ để no bụng mà còn chất chứa ký ức hơi ấm của cả một vùng đất Với người Sa Đéc quê tôi hủ tiếu Sa Đéc chính là món ăn như vậy một hương vị khiến ai xa quê nghe nhắc tới thôi cũng thấy lòng chùng xuống nhớ tiếng chợ nhớ bột g
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 17:20
Bánh Tầm Bì Sa Đéc – Món Ăn Dân Dã Nhưng Gây Nghiền Của Người Sa Đéc
0
Bánh tầm bì Sa Đéc là một trong những món ăn dân dã nhưng được yêu thích bậc nhất ở vùng đất Sa Đéc nơi nổi tiếng với nghề xay bột truyền thống Nhờ nguồn bột gạo thơm ngon của Tân Khánh Đông sợi bánh tầm nơi đây mềm trắng dai nhẹ và thơm mùi gạo tạ
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 17:19
Bánh Phồng Tôm Sa Đéc – Hương Quê Giòn Rụm Gắn Với Ký Ức Miền Tây
0
Nhắc tới Sa Đéc ngoài hoa kiểng làng bột hủ tiếu người ta còn nhớ ngay một món đặc sản dân dã mà thân quen như hơi thở quê nhà bánh phồng tôm Ở xứ bột Sa Đéc món bánh đơn sơ ấy không chỉ để ăn chơi ăn nhậu mà còn là hương vị ký ức của biết bao
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 17:15
Vịt Quay – Vịt Nướng Sa Đéc: Hương Quê Đậm Đà Từ Hơi Lửa Miền Tây
0
Ở Sa Đéc ẩm thực không chỉ ngon vì công thức mà ngon vì cái tình của người nấu Trong vô vàn món ăn dân dã vịt quay vị nướng Sa Đéc luôn là món khiến người xa quê nhớ quay quắt mà khách phương xa thì ăn một lần là thương liền Món vịt ở Sa Đéc không
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 17:09
Khô Nhái Sa Đéc – Món Đặc Sản “Nhỏ Mà Có Võ” Của Miền Tây
0
Sa Đéc không chỉ nổi tiếng với làng hoa hủ tiếu và các món đặc sản truyền đời mà còn có một món ăn bạn nghe qua tưởng lạ nhưng mà ăn rồi ghiền luôn khô nhái Ở miền Tây người ta hay gọi vui là vũ nữ chân dài bởi dáng hình nhỏ xíu nhưng hương vị th
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 16:56
Đặc Sản Cao Lãnh: Cá Lóc Nướng Trui Cuốn Lá Sen Đậm Chất Đồng Tháp
0
Nhắc đến Đồng Tháp Đất Sen Hồng người ta không chỉ nhớ đến những cánh đồng sen bạt ngàn hay những làn điệu đờn ca tài tử ngọt ngào mà còn ấn tượng với nền ẩm thực dân dã đậm chất miền Tây Trong đó cá lóc nướng trui cuốn lá sen đã trở thành một món
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 16:29
Bông Điên Điển: Sắc Vàng Hoài Niệm và Ký Ức Bếp Miền Tây Xưa
0
Mùa nước nổi về không chỉ mang theo phù sa bồi đắp mà còn đánh thức một biểu tượng ẩm thực và văn hóa bông điên điển
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 16:10
Mận Hòa An - Hương Vị Chua Ngọt Làm Nên Món Gỏi Miền Sông Nước
0
Giữa vùng đất sông nước Đồng Tháp nơi cây trái trĩu quả quanh năm mận Hòa An hay còn gọi là mận An Phú Thuận mận hồng đào đã trở thành một trong những đặc sản đặc trưng của vùng đất Cao Lãnh
Admin Du Lịch Đồng Tháp |
15/11/2025 16:09
