.jpg)
Cơ sở khô cá Ngọc Diệp tự hào là một trong những đơn vị sỡ hữu toàn bộ công nghệ chế biến thực phẩm sau thu hoạch hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi luôn chú trọng chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Về chúng tôi
Cơ sở khô cá Ngọc Diệp tự hào là một trong những đơn vị sỡ hữu toàn bộ công nghệ chế biến thực phẩm sau thu hoạch hàng đầu Việt Nam. Chúng tôi luôn chú trọng chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm này hoàn toàn có thể trở thành một món đặc sản nổi tiếng của địa phương. Khô cá Ngọc Diệp được đánh giá là sản phẩm nhiều triển vọng, có khả năng góp mặt trong danh mục những món đặc sản nổi tiếng của địa phương trong tương lai không xa. Trong nhiều năm, chúng tôi đã đạt được những thành tựu và chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm tại Việt Nam và trên toàn Thế giới.
Trích dẫn: Trang Thông Tin khocangocdiep.vn
Cre: khocangocdiep.vn
Xem thêm chi tiết tại link đính kèm bên dưới....
Tầm nhìn – sứ mệnh
Với tầm nhìn nâng tầm giá trị thủy sản Việt vươn ra Thế giới, Cơ sở Ngọc Diệp đang ngày càng cố gắng đưa nền Công nghiệp Việt Nam lên một tầm cao mới.
Sứ mệnh của Ngọc Diệp là mang đến cho người tiêu dùng những gia vị cuộc sống đến từ thiên nhiên thông qua các sản phẩm của chúng tôi. Ngoài ra, giúp đỡ bà con nông dân, và tìm đầu ra cho sản phẩm sau thu hoạch, khuyến khích nông dân canh tác cũng là một sứ mệnh quan trọng.
Cam kết chất lượng
Chúng tôi tự hào đủ điều kiện an toàn thực phẩm để cung cấp các sản phẩm khô cá. Cơ sở chế biến cá khô thủ công, các cơ sở trên đang từng bước củng cố, đưa sản phẩm này hướng đến phát triển bền vững, đảm bảo vệ sinh, an toàn.
Một số sản phẩm của chúng tôi
Dưới đây là một số sản phẩm, chúng tôi đã và đang phát triển thêm:
Trích dẫn: Trang Thông Tin khocangocdiep.vn
Cre: khocangocdiep.vn
Xem thêm chi tiết tại link đính kèm bên dưới....
Chế biến cá khô bằng hệ thống sấy sạch
Để làm ra được sản phẩm khô rất tốn công: Ban đầu là làm cá, rửa cho sạch, xát muối, rửa nước muối để khử mùi tanh; đến làm lạnh, xả đông, ướp gia vị phù hợp để có vị thơm đặc trưng khô cá lóc, ăn không mặn không lạt. Để làm ra được 1 kg cá lóc khô, cần có khoảng 4 kg cá lóc tươi. Từ khô cá lóc, có thể chế biến thành các món ăn: gỏi xoài khô cá lóc, khô cá lóc gỏi sầu đâu, khô cá lóc chiên, khô cá lóc nướng, khô cá lóc hấp, canh chua khô cá lóc, khô cá lóc nhúng mẻ, khô cá lóc kho thịt ba chỉ…
Trích dẫn: Trang Thông Tin khocangocdiep.vn
Cre: khocangocdiep.vn
Xem thêm chi tiết tại link đính kèm bên dưới....
Thành tựu đáng kể
Đây là một số thành tựu mà chúng tôi đã đạt được:
Đồng Tháp: Hướng đến sản phẩm khô cá an toàn
Nghề chế biến thủy sản làm khô đang đứng trước cơ hội thị trường rộng mở, nhưng để phát triển bền vững, đáp ứng được nhu cầu người tiêu dùng về khô chất lượng, an toàn đang là bài toán đặt ra với mặt hàng này.
Trích dẫn: Trang Thông Tin khocangocdiep.vn
Cre: khocangocdiep.vn
Xem thêm chi tiết tại link đính kèm bên dưới....
Về thăm làng nghề cá khô ở Đồng Tháp
Nhắc về Đồng Tháp, hẳn ai cũng phải nghĩ ngay đến những cánh đồng sen hồng bạt ngàn, nghĩ về quê hương của loài Sếu Đầu Đỏ quý hiếm. Nhưng đây cũng là vùng trũng nhất ở Đồng Bằng Sông Cửu Long với mùa nước nổi mênh mông khắp nơi chỉ toàn nước với nước.
Trích dẫn: Trang Thông Tin khocangocdiep.vn
Cre: khocangocdiep.vn
Xem thêm chi tiết tại link đính kèm bên dưới....
TUYỂN DỤNG MỚI
SẢN PHẨM
THÔNG TIN